生姜味噌おでんは青森県民のソウルフード！レシピ・購入方法は？
青森のご当地グルメである「生姜味噌おでん」
青森市民のソウルフード。
主に青森県の津軽地方で
おでんの一般的な食べ方である。
通常、おでんといえば・・・
鰹節とコンブでとった出汁（だし）に味を付けていくのだが
青森では、おでんに生姜味噌だれをかけた状態で出されるおでん料理になります。
管理人も仕事の関係で10年近く
青森に住んでいましたが
最初は何！って思いましたが
食べてみると・・・
これが冬の寒い時には体が温まり美味です。
よく考えられた食べ方だと思っています。
今回は生姜味噌おでんの紹介と
たれのレシピや通販など紹介していきますね♪
生姜味噌レシピ
現在13時半。まもなく青森ねぶた祭前夜祭 浅虫花火大会にて。
青森生姜味噌おでん。完成！！(＃｀皿´)
60数年来の味をとくとご賞味あれ。 pic.twitter.com/PWzTDzbbCo— おでん屋 (@odenhitosuji) August 1, 2017
生姜味噌おでんの特徴は出汁の利いたスープとタレに香る爽やかな生姜の風味！
材料 （４人分）
●みそ大２
●砂糖大１…お好みでみりんをプラスしてもOK
酒大１
●水大１
生姜 たっぷり２かけ以上…なければチューブでもOK
１：鍋に酒を入れて火にかけたら、煮切ってアルコールをとばす。
２：①に●を入れて少しとろ～っとなるくらいまで、火にかける。
３：最後に生姜をたっぷり投入。火が通ったら完成
最後にたっぷりの生姜を入れることが特徴。
大根やタマゴと一緒に味わうと最高ですよ！！
自宅で簡単に手作り生姜味噌つくれますので
寒い時期はおでんを作って、身体を温めましょうね！
今日のレシピ…生姜味噌おでん…お好みの具材でおでんを煮込む。生姜味噌→酒、砂糖、生姜、みそでたれを作る。生姜はたっぷり入れるのがコツ!!新年一発目は青森名物からスタートです。ぬぐだまるよ～(*≧∀≦*) pic.twitter.com/r1RwnHMv
— 家和…やより (@Yayooori) January 6, 2012
生姜味噌おでんは通販で購入可能？
色々探してみましたが
ありました！
楽天で販売されていますね。
生姜味噌おでん缶
「屋台の味」と「シャモロックスープ」の2種類
青森はシャモロックも有名ですね。
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3缶・６缶セットそれぞれあります。
青森の『生姜味噌おでん』にオススメ!!
青森おでん生姜味噌 １２０g×３袋
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青森ではコンビニのおでんも生姜味噌？
コンビニおでんに生姜味噌があって喜んでたから青森県民です。 pic.twitter.com/xQlQ3w02x0
— のー (@nople_228) November 13, 2017
青森県内のコンビニでは
からしと生姜味噌がおでんにはついてきます。
青森以外のコンビニはおでんに生姜味噌が付いてこない悲しみ pic.twitter.com/FvIzukjWPu
— 青森のホタテマン (@prototype_yas) December 16, 2018
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