生姜味噌おでんは青森県民のソウルフード!レシピ・購入方法は?

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生姜味噌おでんは青森県民のソウルフード!レシピ・購入方法は?

 

 

青森のご当地グルメである「生姜味噌おでん」

青森市民のソウルフード。

 

主に青森県の津軽地方で

おでんの一般的な食べ方である。

 

通常、おでんといえば・・・

鰹節とコンブでとった出汁(だし)に味を付けていくのだが

 

青森では、おでんに生姜味噌だれをかけた状態で出されるおでん料理になります。

 

管理人も仕事の関係で10年近く

青森に住んでいましたが

最初は何!って思いましたが

食べてみると・・・

 

これが冬の寒い時には体が温まり美味です。

 

よく考えられた食べ方だと思っています。

 

今回は生姜味噌おでんの紹介と

たれのレシピや通販など紹介していきますね♪

 

 

 

 

 




 

 

 

生姜味噌レシピ

 

 

 

 

生姜味噌おでんの特徴は出汁の利いたスープとタレに香る爽やかな生姜の風味!

 

材料 (4人分)
●みそ大2
●砂糖大1…お好みでみりんをプラスしてもOK

酒大1
●水大1

生姜 たっぷり2かけ以上…なければチューブでもOK

 

1:鍋に酒を入れて火にかけたら、煮切ってアルコールをとばす。

2:①に●を入れて少しとろ~っとなるくらいまで、火にかける。

3:最後に生姜をたっぷり投入。火が通ったら完成

 

最後にたっぷりの生姜を入れることが特徴。
大根やタマゴと一緒に味わうと最高ですよ!!

 

 

自宅で簡単に手作り生姜味噌つくれますので

寒い時期はおでんを作って、身体を温めましょうね!

 

 

 

 

 

 

生姜味噌おでんは通販で購入可能?

 

 

色々探してみましたが

ありました!

 

楽天で販売されていますね。

 

生姜味噌おでん缶

「屋台の味」と「シャモロックスープ」の2種類

青森はシャモロックも有名ですね。

 

 

 

 

 

3缶・6缶セットそれぞれあります。

 

 

青森の『生姜味噌おでん』にオススメ!!

青森おでん生姜味噌 120g×3袋

 

 

 

 

 

 

青森ではコンビニのおでんも生姜味噌?

 

 

 

青森県内のコンビニでは

からしと生姜味噌がおでんにはついてきます。

 

 

 

 

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